Сырье, готовые ингредиенты и смеси для рыбного производства

В разделе «Сырье, готовые ингредиенты и смеси для рыбного производства» участники Ingredients Russia представят:

• добавки, ускоряющие созревание соленых рыбных продуктов, увеличивающие вес соленой рыбы на выходе, улучшающие вкусовые качества и цвет продукта
• эмульгаторы и стабилизаторы соусов
• пряности / приправы
• стабилизаторы цвета
• средства для панировки

В 2020 году сырьем, готовыми ингредиентами и смесями для рыбного производства интересовались 260 посетителей выставки (15% от общего числа).